蔬菜鸡蛋卷

健康低脂早餐——蔬菜鸡蛋卷

随着现代人对健康饮食的关注日益增加，一款简单又营养的早餐应运而生——蔬菜鸡蛋卷。这道菜不仅制作方便，还兼具丰富的口感与营养价值，是忙碌早晨的理想选择。

首先将新鲜的胡萝卜、西葫芦切丝，用少许橄榄油快速翻炒至半熟，同时打入鸡蛋液搅拌均匀，加入适量盐和胡椒调味。随后在平底锅中倒入混合蛋液，小火慢煎成薄饼状。当蛋饼边缘微微翘起时，轻轻将它卷起，形成完美的卷形。最后可根据个人喜好撒上一些葱花或芝麻点缀，既美观又能提升风味。

这款蔬菜鸡蛋卷富含优质蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，既能满足味蕾需求，又能为身体提供充足能量，特别适合注重健康生活的你。无论是搭配一杯牛奶还是果汁，都堪称完美组合！