银耳汤的做法

——简单几步轻松制作美味银耳汤

银耳汤是一道营养丰富的传统滋补甜品，具有润肺止咳、美容养颜的功效。以下是制作银耳汤的详细步骤：

首先，将干银耳提前用清水泡发，约需2-3小时，直至银耳完全舒展开来。接着，去除银耳根部的硬蒂，并撕成小朵备用。同时，准备适量的红枣、枸杞和冰糖。红枣可以提前用温水浸泡，这样更易煮熟。

在锅中加入足量的清水，放入泡发好的银耳，开大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。待银耳胶质充分析出，汤汁变得浓稠时，再加入红枣和枸杞继续炖煮20分钟。最后，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

这道银耳汤不仅口感滑嫩香甜，还富含膳食纤维和多种维生素，非常适合家庭日常饮用。无论是秋冬季节的滋润养生，还是夏季的清凉解暑，都是一道不可错过的佳品。