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• 羊肉的膻味主要来源于脂肪酸的氧化产物

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  羊肉之所以具有独特的膻味，主要是因为其脂肪酸在烹饪过程中发生氧化反应产生的化合物。这些化合物包括一系列挥发性脂肪酸和内酯类物质，它

  2025-02-25

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